NEDEN AKDENİZ DİYETİ? - İlke Doğan

 Akdeniz diyeti yıllardır en iyi diyet seçiliyor. Yapılan çalışmalarla kalp sağlığı, şeker hastalığı gibi hastalıklarda tedavide ve koruyuculuk aşamalarında olumlu etkisi kanıtlandı.

Genel olarak Akdeniz diyeti, Akdeniz kıyılarındaki ülkelerde yaşayan bireylerin beslenme düzenini tanımlamak için kullanılan genel bir tabirdir.

Akdeniz diyeti, katı kuralları olmayan bir beslenme şekli. Meyve, sebze, tam tahıllı/kepekli gıdalar, baklagiller, kuruyemişler ve sağlıklı yağlardan zengin; işlenmiş her türlü gıda, ilave şeker ve işlenmiş tahıllardan olabildiğince kısıtlı bir beslenme modelidir.

Akdeniz diyetini diğerlerinden ayıran en önemli özellik ise kırmızı et yerine beyaz et ve balık tüketiminin ön planda olmasıdır.

Yararları neler?

-      İçerdiği yüksek posa, bağırsak sağlığını düzenler ve kabızlığı önler.

-      İşlenmiş gıda ve şeker içeriği düşük bir beslenme modeli olduğundan tip 2 diyabet hastalığı olanlar için olumlu etkileri vardır. Ayrıca insülin direncini azalttığını gösteren çalışmalar mevcuttur.

-      Ağırlık yönetiminde yardımcıdır.

-      Balık, kuruyemiş, zeytin, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlardan zengin besinler tüketildiği için kalp ve damar sağlığına faydalıdır.

-      Alzheimer, felç ve depresyona karşı koruyucu etkisi vardır.

-      Beyin sağlığı için oldukça yararlıdır.

Kimler için uygun?

Akdeniz diyetinin içeriğinde bulunan yüksek antioksidan, sağlıklı yağlar, zengin posa birçok hastalığın tedavisinde ve koruyuculukta önemli rol oynamakta. Bireysel besin hassasiyetleri haricinde, Akdeniz diyeti herkes için uygun ve uygulanabilir diyebiliriz.

Nasıl yapılır?

-      Haftada en az 2 öğünde balık veya deniz ürünü tüketin.

-      Haftada en az 2 öğünde fasulye, nohut, mercimek gibi baklagillerden tüketmeye özen gösterin. (Yemek olarak veya salataların içinde.)

-      Beyaz unla yapılan gıdalar yerine tam tahıllı, kepekli veya tam buğdaydan yapılan gıdaları tercih edin.

-      Haftada en az 2 günü etsiz, sebzeden zengin geçirin.

-      Her gün fındık, ceviz, badem gibi sağlıklı yağ içeren yağlı tohumları tüketin. (Porsiyon kontrolünü unutmayın.)

-      Kırmızı et tüketimini azaltın, beyaz et ve balık tüketiminizi arttırın.

Altını çizmem gerekir ki hiçbir beslenme programı tek başına kilo verdirmez, mucizeler yaratmaz. Beslenme programı size ve ihtiyaçlarınıza özel planlanmalıdır.

Ağırlık yönetimi ve hastalıklarda beslenme konusunda bir diyetisyene danışmanızı tavsiye eder, herkese sağlıklı günler dilerim…